Croquetas de morcilla de cebolla y manzana (crujientes por fuera, cremosas por dentro)
Croquetas de morcilla de cebolla y manzana: crujientes por fuera y cremosas por dentro. Receta paso a paso con trucos para casa y HORECA.
Bandeja al horno “todo en uno” con surtido de productos frescos Noalejo
Bandeja al horno “todo en uno” con surtido de productos frescos Noalejo Receta comodín para entre semana o servicio ágil: patatas y verduras asadas con el surtido fresco (por ejemplo: butifarra andaluza, longaniza, salchicha blanca, morcilla fresca…). Horno, una sola bandeja y salsa rápida para rematar. Ingredientes (4 raciones) 700–800 g de surtido de productos […]
Espárragos al horno con bacon ahumado y huevo poché (20 minutos)
Espárragos al horno con bacon ahumado y huevo poché (20 minutos) Crujiente, aromático y muy “foodporn”: bacon ahumado Noalejo al horno rodeando espárragos verdes y coronado con huevo poché y una lluvia de parmesano. Ideal como entrante, brunch o tapa. Ingredientes (4 raciones) 16 espárragos verdes gruesos, sin la parte dura 8 lonchas de bacon […]
Lomo a la sal y pimienta con salsa de naranja y romero (15–20 min)
Lomo a la sal y pimienta con salsa de naranja y romero (15–20 min) Protagonista: el Lomo a la Sal y Pimienta de Noalejo (pieza cocida y jugosa), acabado a la plancha y napado con una salsa cítrica rápida. Perfecto para menú entre semana o ración gourmet. Ingredientes (4 raciones) 600–700 g de Lomo a […]
Risotto de setas con crujiente de jamón (cremoso y muy fácil)
Risotto de setas con crujiente de jamón Noalejo: cremoso, fácil y listo en 30 minutos. Paso a paso, trucos y variaciones.
Coca mallorquina de verduras con longaniza Noalejo
Base crujiente de pan, verduras de temporada y longaniza Noalejo doradita por encima. Ideal para vitrina fría, eventos o cenas informales. Se hace en bandeja 60×40 o en formato doméstico.
Lasaña de calabaza con butifarra y bechamel de parmesano
Lasaña de calabaza con butifarra blanca Noalejo y bechamel de parmesano: cremosa, sin tomate y perfecta para hornear en casa o en HORECA.
Fideuá de montaña con chorizo y setas (rápida y sabrosa)
Fideuá de montaña con chorizo Noalejo y setas: receta fácil en 30 minutos, fideos tostados, sofrito aromático y acabado crujiente opcional.
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla y queso de cabra (gratinados en 10 minutos)
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla Noalejo y queso de cabra, gratinados en 10 minutos. Tapa fácil con paso a paso y trucos.
Pan bao con morcilla crujiente, manzana y alioli de ajo asado (street food para ferias y foodtrucks)
Pan bao con morcilla crujiente, manzana y alioli de ajo asado (street food para ferias y foodtrucks) Un bocado rápido, goloso y muy rentable para servir en feria o foodtruck: pan bao suave al vapor, morcilla Noalejo dorada hasta quedar crujiente, manzana caramelizada en su punto y un alioli de ajo asado que redondea el […]