🔥 Junio, sol, reuniones… y brochetas
Empieza el calor, los días se alargan y las comidas se hacen más sociales. Es tiempo de encender la barbacoa o la plancha y disfrutar del buen tiempo en familia o con amigos. Y si algo no puede faltar en esa mesa veraniega es el sabor tradicional de Embutidos Noalejo, el que siempre nos acompaña cuando queremos disfrutar de verdad.
Estas brochetas de lomo adobado con verduras son rápidas de hacer, muy vistosas, y tienen ese equilibrio perfecto entre lo sabroso, lo tierno y lo colorido. Además, puedes dejarlas preparadas con antelación y hacerlas en el momento justo, lo que las convierte en una receta ideal para celebraciones o reuniones.
✅ Ingredientes para 4 personas (8 brochetas)
400 g de Lomo Adobado al Horno Noalejo cortado en dados grandes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín
1 cebolla morada
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Zumo de medio limón (opcional)
Palos de brocheta de madera o metal
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara los ingredientes
Lava las verduras y córtalas en trozos medianos (de tamaño similar al lomo para que se cocinen de manera uniforme).
Corta el lomo adobado Noalejo en dados de unos 3-4 cm.
2. Monta las brochetas
Ensarta los trozos en los palos de brocheta alternando colores: por ejemplo, lomo, calabacín, cebolla, lomo, pimiento…
Salpimienta al gusto y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
3. Cocínalas
Hazlas a la parrilla, en una plancha o barbacoa caliente, durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
Si te gusta el toque cítrico, rocíalas con un poco de limón al sacarlas del fuego.
🍷 ¿Con qué lo acompañamos?
Sírvelas con una ensalada fresca de tomate y pepino, arroz al estilo mediterráneo o unas patatas asadas al romero. Y para beber, una cerveza bien fría o un tinto joven con cuerpo, que combine con el adobo y las verduras.
🧡 Lo mejor de nuestras raíces, en cada bocado
El lomo adobado de Embutidos Noalejo es uno de esos productos que resumen lo que somos: tradición, sencillez, calidad y sabor de verdad. Elaborado con carne seleccionada, curado lentamente y cocinado al horno en su punto justo. Porque en cada receta no solo hay ingredientes… hay historia.
