Lentejas con Chorizo y Morcilla

Lentejas con Chorizo y Morcilla: Una receta tradicional con Embutidos Noalejo

En el corazón de la cocina tradicional española, las lentejas con chorizo y morcilla se alzan como un plato icónico lleno de sabor, historia y nutrientes. Esta receta clásica es un homenaje a la cocina de nuestras abuelas, ideal para los amantes de los embutidos artesanales de calidad, como los que ofrece Embutidos Noalejo.

¿Por qué elegir Embutidos Noalejo?

En Embutidos Noalejo, cada producto es elaborado con dedicación y los mejores ingredientes. Nuestro chorizo y morcilla destacan por su sabor auténtico, textura y un proceso artesanal que garantiza la máxima calidad. Cuando cocinas con nuestros embutidos, el resultado es una receta inolvidable.

Ingredientes para 4 personas:

• 300 g de lentejas pardinas.

• 2 chorizos de Embutidos Noalejo.

• 1 morcilla de cebolla de Embutidos Noalejo.

• 1 zanahoria.

• 1 pimiento verde.

• 1 cebolla.

• 2 dientes de ajo.

• 1 hoja de laurel.

• 1 cucharadita de pimentón dulce.

• Aceite de oliva virgen extra.

• Sal y pimienta al gusto.

• Agua o caldo de carne (aproximadamente 1 litro).

Preparación paso a paso:

1. Preparar las lentejas: Lava las lentejas con agua fría y déjalas escurrir. Si utilizas lentejas que necesitan remojo, recuerda hidratarlas durante al menos 8 horas antes de cocinarlas.

2. Sofríe las verduras: En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados finamente junto con la zanahoria cortada en rodajas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3. Incorporar los embutidos: Corta el chorizo en rodajas y agrégalo al sofrito. Cocina durante 2-3 minutos para que suelten todo su sabor. Reserva la morcilla para añadirla más adelante.

4. Agregar las lentejas y el líquido: Incorpora las lentejas y mezcla bien con el sofrito. Añade el pimentón dulce y la hoja de laurel. Cubre con agua o caldo de carne caliente, asegurándote de que las lentejas queden bien cubiertas.

5. Cocinar a fuego lento: Cocina a fuego medio durante unos 35-40 minutos. Remueve de vez en cuando y añade más líquido si es necesario. A mitad de la cocción, incorpora la morcilla entera para que no se deshaga demasiado.

6. Rectificar y servir: Una vez las lentejas estén tiernas y el caldo haya espesado, retira la hoja de laurel. Prueba y ajusta la sal y pimienta. Sirve caliente con un trozo de pan rústico para acompañar.

Beneficios de las lentejas con embutidos artesanales

Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo. Las lentejas son ricas en fibra, hierro y proteínas vegetales, mientras que el chorizo y la morcilla de Embutidos Noalejo aportan un extra de sabor y energía, perfecto para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante.

Consejos para un éxito garantizado:

• Elige ingredientes de calidad: La clave de esta receta es utilizar embutidos de primera, como los de Embutidos Noalejo.

• Controla el líquido: Si prefieres un plato más caldoso o más seco, ajusta la cantidad de agua o caldo durante la cocción.

• Personaliza tu receta: Puedes añadir otras verduras como puerro o tomate para darle tu toque personal.

Disfruta del sabor de lo tradicional

Las lentejas con chorizo y morcilla de Embutidos Noalejo son un clásico que nunca pasa de moda. Perfectas para compartir en familia o con amigos, este plato te transportará a las raíces de la cocina casera española.

¡Anímate a probar esta receta y comparte tus fotos y comentarios en nuestras redes sociales! No olvides etiquetarnos con #EmbutidosNoalejo.