Hay recetas que funcionan en cualquier momento: para una comida informal, una cena rápida, una reunión familiar o para llevar preparada con antelación. Esta empanada casera de relleno andaluz Noalejo y pimientos es una opción sencilla, sabrosa y muy completa.
El relleno andaluz Noalejo aporta ese sabor tradicional tan característico, mientras que los pimientos y la cebolla ayudan a crear un interior jugoso, aromático y lleno de matices. Todo envuelto en una masa dorada y crujiente que convierte cada porción en un bocado perfecto para compartir.
Una receta fácil, vistosa y con mucho sabor de siempre.
Ingredientes
Para preparar esta empanada necesitarás:
- 2 láminas de masa de empanada o masa quebrada
- 300 g de relleno andaluz Noalejo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano o perejil, opcional
Paso a paso
1. Preparamos las verduras
Pica la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños.
En una sartén amplia, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.
Este paso es importante para conseguir un relleno jugoso y con una base de sabor bien trabajada.
2. Añadimos el relleno andaluz Noalejo
Incorpora el relleno andaluz Noalejo a la sartén junto con las verduras.
Cocina durante unos minutos, removiendo bien para que se integre con el sofrito.
El objetivo es que el producto coja temperatura, se mezcle con los pimientos y suelte todo su sabor dentro de la preparación.
3. Incorporamos el tomate
Añade dos cucharadas de tomate frito casero y mezcla bien.
El tomate ayudará a dar jugosidad al relleno y a unir todos los ingredientes.
Cocina unos minutos más hasta que la mezcla quede sabrosa, pero sin exceso de líquido. Después, retira del fuego y deja templar antes de montar la empanada.
4. Montamos la empanada
Extiende una lámina de masa sobre una bandeja con papel de horno.
Reparte el relleno por encima, dejando un pequeño margen en los bordes para poder cerrar bien.
Cubre con la segunda lámina de masa y sella los bordes presionando con los dedos o con ayuda de un tenedor.
5. Pintamos y horneamos
Pinta la superficie de la empanada con huevo batido para conseguir un acabado dorado y brillante.
Haz un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor durante el horneado.
Introduce la empanada en el horno precalentado a 190 ºC durante unos 25 o 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
6. Dejamos reposar y servimos
Cuando la empanada esté lista, sácala del horno y deja que repose unos minutos antes de cortarla.
Este reposo ayuda a que el relleno se asiente y sea más fácil servir las porciones.
Puedes disfrutarla caliente, templada o incluso fría.
Resultado final
El resultado es una empanada casera de relleno andaluz Noalejo y pimientos con una masa crujiente, un interior jugoso y mucho sabor tradicional.
Una receta sencilla, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
En Embutidos Noalejo, los sabores de siempre también pueden formar parte de recetas fáciles, completas y muy apetecibles.
El relleno andaluz Noalejo es ideal para preparar platos caseros con personalidad, como esta empanada crujiente y llena de sabor.
👉 Prueba esta empanada casera de relleno andaluz Noalejo y pimientos y disfruta de una receta fácil, sabrosa y perfecta para compartir.
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