Hay recetas que apetecen en cualquier momento, especialmente cuando combinan frescura, cremosidad y un toque de sabor ibérico. Esta ensaladilla cremosa con jamón ibérico Noalejo y huevo es una propuesta sencilla, sabrosa y perfecta para servir como aperitivo, entrante o plato para compartir.
La base de patata cocida, huevo y mayonesa se transforma por completo con el sabor intenso del jamón ibérico Noalejo, que aporta aroma, carácter y un punto especial en cada bocado.
Es una receta fácil de preparar, ideal para comidas informales, reuniones familiares o mesas de aperitivos.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás:
- 4 patatas medianas
- 3 huevos
- 120 g de jamón ibérico Noalejo
- 1 zanahoria
- 100 g de guisantes cocidos
- 4 cucharadas de mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil fresco o cebollino
- Opcional: aceitunas verdes picadas
Paso a paso
1. Cocemos las patatas y los huevos
Lava bien las patatas y cuécelas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. El tiempo dependerá del tamaño, pero normalmente estarán listas en unos 25 o 30 minutos.
En otra olla, cuece los huevos durante 10 minutos. Después, enfríalos en agua fría, pélalos y resérvalos.
Cuando las patatas estén templadas, pélalas y córtalas en dados pequeños.
2. Preparamos el resto de ingredientes
Cuece la zanahoria hasta que quede tierna y córtala también en dados pequeños.
Añade los guisantes cocidos y, si lo deseas, unas aceitunas verdes picadas para aportar un punto más sabroso.
Pica dos huevos cocidos y reserva el tercero para decorar al final.
3. Añadimos el jamón ibérico Noalejo
Corta el jamón ibérico Noalejo en tiras finas o en pequeños dados.
Reserva unas lonchas o virutas para decorar y mezcla el resto con la patata, la zanahoria, los guisantes y el huevo cocido.
El jamón ibérico será el ingrediente que aporte intensidad y convierta una ensaladilla sencilla en una receta con mucho más carácter.
4. Incorporamos la mayonesa
Añade la mayonesa poco a poco y mezcla con suavidad para no romper demasiado la patata.
La textura debe quedar cremosa, pero sin exceso de salsa. Si quieres una versión más ligera, puedes mezclar parte de la mayonesa con un poco de yogur natural.
Ajusta con sal y pimienta negra al gusto, teniendo en cuenta que el jamón ya aporta sabor.
5. Reposamos y decoramos
Guarda la ensaladilla en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir. Este reposo ayuda a que todos los sabores se integren mejor.
Justo antes de llevarla a la mesa, decora con el huevo cocido reservado, unas virutas de jamón ibérico Noalejo, perejil fresco o cebollino picado y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Resultado final
El resultado es una ensaladilla cremosa, fresca y llena de sabor, con el toque especial del jamón ibérico Noalejo.
Una receta sencilla, vistosa y perfecta para compartir como aperitivo o entrante.
En Embutidos Noalejo, creemos que los platos de siempre pueden ganar personalidad con ingredientes de calidad. El jamón ibérico Noalejo aporta intensidad, aroma y carácter a esta ensaladilla cremosa, convirtiéndola en una receta fácil, fresca y muy apetecible.
👉 Prueba esta ensaladilla cremosa con jamón ibérico Noalejo y huevo y disfruta de una receta sencilla con todo el sabor ibérico.
Recetas y Noticias
Pasta cremosa con chorizo ibérico Noalejo y queso curado
Patatas gajo con chistorra, alioli suave y toque de pimentón
Huevos rotos con bacon ibérico Noalejo y patatas crujientes
