¿Por qué esta receta funciona?
Las brochetas de chorizo a la barbacoa son un clásico que nunca falla. Pero si usas productos de calidad, como el chorizo extra de Embutidos Noalejo, el sabor se eleva a otro nivel. Además, es una receta sin complicaciones, rápida de preparar y muy visual, perfecta para compartir en redes.
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🛒 Ingredientes (para 4 personas)
300 g de chorizo extra de Embutidos Noalejo (cortado en rodajas gruesas)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín mediano
1 cebolla morada
Champiñones enteros (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta y orégano seco
Palos para brochetas (de madera o metal)
🔥 Preparación paso a paso
1. Preparar los ingredientes
Lava bien todas las verduras. Corta los pimientos y el calabacín en trozos grandes. Pela la cebolla y córtala en gajos gruesos.
2. Montar las brochetas
Alterna en cada palo: una rodaja de chorizo, un trozo de cebolla, un champiñón, calabacín, pimiento… y repite. Deja espacio entre cada ingrediente para que se cocinen bien.
3. Aliñar antes de asar
Pinta las brochetas con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
4. Cocinar a la barbacoa o parrilla
Coloca las brochetas sobre la brasa o parrilla bien caliente. Asa durante 8-10 minutos, girándolas de vez en cuando, hasta que el chorizo esté dorado y las verduras tiernas.
🍽 Consejo Noalejo
Acompaña tus brochetas con pan rústico, un poco de alioli casero o una ensalada de tomate con ajo y comino. ¡Te transportarás directamente a un cortijo andaluz!
🧡 Un sabor que une generaciones
En Embutidos Noalejo llevamos décadas elaborando chorizos y embutidos con el cariño y la paciencia que solo da la tradición. Cocinar con nuestros productos es una forma de compartir historia, sabor y raíces con quienes más quieres.
