Huevos Rellenos de Chorizo Velita Dulce ,el Aperitivo de la Noche Buena

Un aperitivo irresistible para sorprender en las fiestas

¡Haz que tus entrantes navideños destaquen con esta receta fácil, deliciosa y llena de sabor! Los huevos rellenos de chorizo velita dulce son una opción rápida de preparar, perfecta para compartir en las reuniones familiares. El toque especial del chorizo velita dulce les da un sabor único que encantará a todos tus invitados. Prepáralos con antelación y luce un aperitivo que combina tradición y creatividad.

Ingredientes (para 4 personas)

• 6 huevos medianos
• 100 g de chorizo velita dulce
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce (para decorar)
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
• Una pizca de sal

Paso a paso

1. Cocina los huevos

• Coloca los huevos en una cazuela y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos.
• Una vez cocidos, enfría los huevos bajo agua fría, pélalos cuidadosamente y córtalos por la mitad a lo largo.

2. Saca las yemas y prepara el relleno

• Retira las yemas de los huevos cocidos y colócalas en un bol.
• Pica el chorizo velita dulce finamente y agrégalo al bol con las yemas. Mezcla bien hasta que el chorizo quede integrado.

3. Incorpora la mayonesa

• Añade las 3 cucharadas de mayonesa a la mezcla de yema y chorizo. Remueve hasta obtener una textura cremosa y uniforme. Prueba y ajusta de sal si es necesario (recuerda que el chorizo ya aporta un toque salado).

4. Rellena las claras

• Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, rellena las mitades de las claras cocidas con la mezcla de chorizo y yema.

5. Decora con pimentón y perejil

• Espolvorea cada huevo con una pizca de pimentón dulce para realzar el sabor y el color.
• Si lo deseas, añade un poco de perejil fresco picado para darle un toque de frescura y un contraste navideño.

Presentación

Coloca los huevos rellenos en una fuente bonita, idealmente decorada con motivos festivos. Puedes acompañarlos con hojas de lechuga para añadir color y textura al plato. Este aperitivo es perfecto para servir frío, así que guárdalo en la nevera hasta el momento de presentarlo.

Consejos para un toque especial

1. Variante con un punto crujiente: Añade trocitos de nueces o almendras picadas a la mezcla del relleno para un contraste de texturas.
2. Sabor más intenso: Mezcla un poco de queso crema con la mayonesa para que el relleno sea aún más cremoso.
3. Aderezo navideño: Usa pimientos del piquillo finamente picados como decoración adicional para darle un toque más festivo.

Un clásico renovado para estas fiestas

Los huevos rellenos de chorizo velita dulce son el aperitivo ideal para dar la bienvenida a tus invitados con un sabor tradicional y a la vez sorprendente. Sencillos de preparar, visualmente atractivos y absolutamente deliciosos, serán un éxito asegurado en cualquier mesa navideña.